DooHealthy

เมล็ดงา มีสองชนิดคือ ชนิดดำกับชนิดขาว หรือหม่น และส่วนมากจะใช้เมล็ดงาดำทำยา งามีน้ำมัน โปรตีน

ปูน แคลเซี่ยมออกซาเลต ฯลฯ

เมล็ดงามีสรรพคุณบำรุงตับ ไต เลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อ แก้ปวด แก้คัน บำรุงและเพิ่มพูนกำลังวังชา ช่วยระบายท้องและช่วยให้หลอดเลือดอ่อนตัวดีขึ้น

เวลาจะกินเมล็ดงา ต้องโม่ให้แหลกจะดีกว่า เพราะเมล็ดงาจะไม่พองเมื่อถูกน้ำ จึงเป็นปัญหาในการย่อยและดูดซับเมล็ดงาคั่วน้ำมัน ใช้ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น แต่ถ้ามีอาการร้อนในหรือท้องร่วงเป็นประจำ ก็ไม่ควรกินน้ำมันมากเกินไป

ไข่เมล็ดงา

เครื่องปรุง

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เมล็ดงาดำ 60 กรัม

ข้าวสาร 30 กรัม

น้ำสะอาด 4 ชาม

น้ำตาลและแป้งแห้ว อย่างละพอประมาณ

วิธีปรุง

ซาวข้าวสารแล้วแช่ด้วยน้ำ 1 ชาม เตรียมไว้ใช้ ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ถูเมล็ดงาให้สะอาดเทใส่ไว้ในข้าวสาร นำไปป่นในเครื่องปั่นผลไม้ให้แหลกเละ แล้วจึงเทใส่หม้อไว้ นำแป้งแห้งมาผสมกับน้ำพอประมาณ เทใส่หม้อ เพื่อให้เมล็ดงาเหนียว ตอกไข่ตีให้ขึ้น เตรียมไว้ใช้ เติมน้ำตาลลงในเมล็ดงาที่ปั่นเละๆ แล้วพอประมาณ แล้วจึงใส่ไข่ที่ตีไว้แล้ว ลงไปต้มจนเดือด ดับไฟ ก็จะได้ไข่เมล็ดงาที่รสชาติอร่อยน่ากิน

สรรพคุณ

ช่วยให้เส้นผมดำขลับ บำรุงผิวพรรณ และหล่อลื่นลำไส้