DooHealthy

แก้เหน็บชา บำรุงร่างกาย ทำเชื้อหมัก ไม่เพียงเม็ดอ่อนของเจ้าเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายแล้ว

เม็ดอ่อนของข้าวจำพวกข้าวสาลีก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ว่า การจะเก็บเอาเม็ดอ่อนของข้าวหรือข้าวสาลีไว้ ดูเหมือนจะต้องใช้เทคนิคกันนิดหน่อย ดังนั้น เมื่อก่อนจึงมีข้าวเม็ดอ่อนค่อนข้างมาก แต่สมัยนี้กลับตรงข้าม

รำข้าวเป็นอาหารที่ดีมากอย่างหนึ่ง เพราะมีส่วนประกอบของสารอาหารอยู่มาก โดยมีทั้ง B1 และแคโรทีน (carotene สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามิน A ได้เมื่ออยู่ในร่างกาย) การทานอาหารพวกรำข้าว แช่ซอส ขอเพียงอย่าให้เค็ม ก็จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมาก และย่อยง่ายด้วย แต่ถ้าเติมซีอิ๊วในอาหารแช่ซอสอีก ก็จะกลายเป็นอาหารไม่ดี ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงมักทานปลาโดยเอาปลาคลุกรำข้าว ซึ่งเป็นวิธีใช้ประโยชน์จากรำข้าวที่ดีวิธีหนึ่ง