DooHealthy

บำรุงร่างกาย เสริมพละกำลัง ช่วยถ่ายท้อง ข้าวโพดจัดเป็นธัญพืชหนึ่งในห้าอย่าง (คือ ข้าวเจ้า ข้าวฟ่าง ข้าว

เหนียว ข้าวเกาเหลียง ข้าวสาลี และถั่ว - หรือข้าวป่า Wild Rice) ข้าวโพดมีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศเปรูทางทวีปอเมริกาใต้ ต่อมาได้แพร่ไปยังอเมริกา และแพร่เข้าสู่ประเทศจีน ข้าวโพดจึงมีประวัติไม่ยาวนานนักสำหรับจีน

ข้าวโพดมักจะถูกนำมาเป็นอาหารสัตว์มากที่สุด ข้าวโพดชุบน้ำตาลใหม่สดเป็นขนมชั้นดี นอกจากนี้ยังมี ข้าวโพดเกรียบ (Corn flakes) ขนมปังหรือเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดผสมแป้งสาลีก็มีรสชาติอร่อยมาก

คนจีนมักทานข้าวโพดโดยเอามาโม่เป็นแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนนึ่งให้สุก เรียกว่า โวโวโถว (โวโวโถวนี้เมื่อนึ่งสุกแล้วตรงกลางจะบุ๋มเป็นหลุมลงไป) คนเม็กซิกันนั้นถึงกับถือข้าวโพดเป็นอาหารหลักของพวกเขากันเลย

ตามตำราเภสัชวิทยา ข้าวโพดสามารถเพิ่มกำลังสืบพันธุ์ของคนได้ ฉะนั้นคนที่ไม่มีลูกจึงควรทานข้าวโพดให้มาก ว่ากันว่าข้าวโพดมี "สรรพคุณช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ" โดยมีสารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมเพศได้ และยังมีส่วนประกอบของสารบำรุงอย่างอื่น เช่น Corotene หรือ Phylloerythrin ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามิน A ได้ เป็นต้น และข้าวโพดยังเป็นพืชที่มีสารประกอบเหล่านี้มากที่สุดในบรรดาข้าวทั้งหลายด้วย

หนวดชั้นนอกของข้าวโพดดึงออกมาตากแดดให้แห้งนำมาใช้เป็นยาจีนได้ มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ เวลาต้มข้าวโพดอย่าดึงเปลือกและหนวดที่อยู่ข้างในทิ้ง โดยให้ต้มทั้งเปลือกอย่างนั้นจนสุก เก็บน้ำต้มข้าวโพดไว้ดื่ม จะมีประโยชน์ต่อคนที่เป็นโรคเบาหวานและนิ่วมาก ข้าวโพดเป็นพืชที่หากคุณใส่ใจสักนิดก็สามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ มีผลดีต่อสุขภาพมาก