DooHealthy

บำรุงร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นรับการทำงานของลำไส้ คนต่างชาติมักใช้ลูกเกาลัดทำเป็นขนมหวาน

รับประทานกัน เช่น คนญี่ปุ่นเอาลูกมาทำเป็นขนม อย่างเกาลัดหวาน วุ้นเกาลัด (มีวุ้น ถั่วแดง เกาลัด น้ำตาลทราย) หม่านโถไส้เกาลัด เป็นต้น คนฝรั่งเศสก็เช่นเดียวกัน แต่คนจีนกลับเอาลูกเกาลัดมาปรุงอาหาร เช่น ข้าวเกาลัด (ข้าวสวยหุงกับลูกเกาลัด) หรือหนึ่งลูกเกาลัดกับเต้าหู้และไข่ เป็นต้น

เกาลัดมีฤทธิ์กลางและมีรสหวาน มีสรรพคุณ "บำรุงไตเสริมพลังชีวิต สร้างผนังลำไส้ แก้อาการท้่องเสีย และอิ่มท้องได้นาน" นอกจากนี้ยังสามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อแพะได้ จึงมีอาหารที่ขึ้นชื่อลือชาอย่างหนึ่งคือ เกาลัดตุ๋นเนื้อแพะ ซึ่งอาจนำมาปรุงกับไก่ทำเป็น "เกาลัดตุ๋นไก่" ก็ได้ อาหารอย่างอื่นก็มี เกาลัดหมูน้ำแดง ซุปข้นเนื้อหมูเกาลัด เป็นต้น อาหารพวกนี้เหมาะจะให้คนที่ท้องเสียง่ายรับประทาน เพราะจะช่วยให้อุจจาระแข็งตัวขึ้น ลดกลิ่นเหม็นนของอุจจาระ มีฤทธิ์ช่วยปรับการทำงานของลำไส้ เกาลัดจึงเป็นอาหารเสริมสุขภาพที่ใช้เสริมบำรุงกำลังวังชา คุณหาซื้อยาสมุนไพรโตวต๋ง แล้วนำมาต้มน้ำกับลูกเกาลัดดื่ม จะช่วยเสริมกำลังบริเวณเอวและขาได้ ทั้งยังเพิ่มพูนกำลังวังชา เหมาะสำหรับให้คนเฒ่าคนแก่รับประทาน ซูตงโปมหากวีในสมัยแผ่นดินเป่ยซ้งของจีน เคยสรรเสริญข้อดีของเกาลัดแห้งไว้ว่า การรับประทานเกาลัดแห้งจะทำให้ขาและเอวสบายขึ้น นับเป็นผลนัตที่ดีซึ่งเหมาะจะรับประทานในฤดูหนาว