DooHealthy

เหลี่ยงฮุ่งเช่า เป็นสมุนไพรที่ขึ้นเองโดยตามธรรมชาติ ว่ากันว่าเหลี่ยงฮุ่งเช่าที่เกาลูนมีกลิ่นฉุนมาก และยังมี

สรรพคุณแก้ร้อนในและถอนพิษไข้ได้ดีกว่าด้วย

ส่วนมากแล้วจะนำเหลี่ยงฮุ่งเช่ามาแปรรูปทำเป็นอาหารเสริมใบและก้านของเหลี่ยงฮุ่งเช่าจะมียางอยู่มาก มีสรรพคุณแก้ร้อนใน ถอนพิษไข้ ช่วยฟอกเลือด จึงใช้บำบัดอาการเป็นลมจากการถูกแดดมาก ไข้หวัด ปวดตามกล้ามเนื้อและข้อกระดูก เบาหวาน และความดันโลหิตสูง แต่ถ้าเป็นคนที่ปกติร่างกายอ่อนแออยู่แล้วก็ไม่ควรกินมากเกินไป

ซุปเหลี่ยงฮุ่งเช่า

เครื่องปรุง

เหลี่ยงฮุ่งเช่า (แห้ง) 90 กรัม มันเทศ 480 กรัม

ซี่โครงหมู 300 กรัม เกลือเล็กน้อย

น้ำ พอประมาณ

วิธีปรุง

ล้างเหลี่ยงฮุ่งเช่าให้สะอาด เตรียมเอาไว้ใช้ ซี่โครงหมู ให้คนขายสับเป็นชิ้นมาให้เรียบร้อย ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้ใช้ปอกเปลือกมัน ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่เหลี่ยงฮุ่งเช่า มัน ซี่โครงหมูลงในหม้อดิน เติมน้ำพอประมาณต้มด้วยไฟแรงให้เดือดแล้วจึงหรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง จึงจะยกเสิร์ฟได้

สรรพคุณ

แก้ร้อนใน ถอนพิษไข้

หมายเหตุ

เหลี่ยงฮุ่งเช่านอกจากใช้แก้ร้อนในและถอนพิษไข้ได้แล้ว ยังใช้บำบัดอาการปวดตามข้อกระดูกได้ด้วย