DooHealthy

โสมไท่จื้อเซียม หรือในอีกหลายชื่อ เช่น ถ่งเซียม โสมสี่ใบ โสมขาว มีอยู่ทางเมืองนานกิงในมณฑลเจียงซู

ส่วนมากจะเก็บในช่วงฤดูร้อน โสมไท่จื้อเซียมต่างกับโสมคนหรือโสมยิ้งเซียมมีน้ำตาล ฟรุคโตส (Fructose) แป้ง ฯลฯ มีสรรพคุณบำรุงลม ม้าม ปอดและสร้างสารเหลวในร่างกาย

โสมไท่จื้อเซียมใช้บำบัดอาการอาหารไม่ย่อย แน่นท้อง ท้องเสีย เบื่ออาหาร ร่างกายอ่อนแอ ใช้ได้ผลดีเป็นพิเศษสำหรับคนที่ร่างกายอ่อนแอหลังฟื้นไข้ เหงื่อออกโดยไม่มีสาเหตุ คอแห้ง ไอแห้งๆ เป็นต้น

งู่ไต่ลัก หรือในอีกหลายชื่อ เช่น ซัวเน้ยโอ๊ว เชยกิงปวกใช้ส่วนรากทำยา งู่ไต่ลักมีแป้งมากหักง่าย มีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นเอ็น ปอด และร่างกายที่อ่อนแอ ใช้บำบัดอาการปวดเอวและขา ปวดในข้อกระดูก ตับอักเสบเรื้อรัง วัณโรคปอด ฯลฯ ว่ากันว่ายิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสรรพคุณดีเท่านั้น

คนที่ปกติมีเสมหะมาก โดยเฉพาะคนที่สูบบุหรี่จัดและมีเสมหะมาก ใช้งู่ไต่ลักบำบัดจะได้ผลดีมาก สามารถแก้ไอและขจัดเสมหะได้

ซุปโสมไท่จื้อเซียม

เครื่องปรุง

โสมไท่จื้อเซียม 15 กรัม

ตั่งเซียม 12 กรัม

ตันเซียม 9 กรัม

หมูเนื้อแดง 120 กรัม

น้ำ 5 ชาม

วิธีปรุง

ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วใส่ในหม้อต้ม ล้างโสมไท่จื้อเซียม ตันเซียม ให้สะอาดดีแล้วใส่ลงหม้อด้วยกัน เติมน้ำ 5 ชาม ต้มให้เดือดแล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 1 ชั่วโมงครึ่ง ดับไฟ กินได้ทั้งน้ำแกงและเนื้อ

สรรพคุณ

บำรุงร่างกาย และบำรุงลม

หมายเหตุ

ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยหลังฟื้นไข้ สตรีหลังคลอดบุตร และหลังผ่าตัด และกินซุปนี้แล้ว ห้ามกินหัวผักกาด

ซุปกระดูกหมูงู่ไต่ลัก

เครื่องปรุง

งู่ไต่ลัก 15 กรัม

กิมเก้าจิก 9 กรัม

กระดูกสันหลังหมู 480 กรัม

เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 6 ชาม

วิธีปรุง

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วลวกน้ำเดือด นำขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ใช้ ล้างงู่ไต่ลักและกิมเก้าจิกให้สะอาดดีแล้ว เอาใส่หม้อหม้อดินพร้อมด้วยกระดูกหมูและน้ำ ต้มด้วยไฟแรงให้เดือดจึงหรี่เป็นไฟอ่อนต้มต่ออีก 1 ชั่วโมงครึ่ง ใส่เหล้าขาว ดับไฟ ดื่มแต่น้ำซุป

สรรพคุณ

บำรุงเส้นเอ็นและช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น