DooHealthy

ลูกเล็บมือนาง เป็นผลของต้นลูกเล็บมือนาง มีสรรพคุณช่วยถ่ายพยาธิ เพราะในลูกเล็บมือนางมีสารชนิดหนึ่ง

ซึ่งมีฤทธิ์ขับยพาธิเข็มหมุดและพยาธิไส้เดือนได้ จึงใช้บำบัดอาการมีก้อนในท้อง อันเกิดจากติดเชื้อพยาธิไส้เดือน และลูกเล็บมือนางยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื่อราบนผิวหนังได้ด้วย

ต้นบ๊วย จะผลิดอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และผลที่ติดก็คือลูกบ๊วย ลูกบ๊วยสดจะมีโปรตีน เกลืออนินทรีย์ วิตามินเอและบี บ๊วยที่นำลูกบ๊วยซึ่งยังไม่แก่มาแปรรูป เรียกว่าบ๊วยดำ มีสรรพคุณใช้แก้ไอ ขับเสมหะ แก้กระหาย ส่วนลูกบ๊วยดองจะใช้ลูกบ๊วยที่แก่ได้ที่ดีแล้วมาหมักด้วยเกลือ นำไปตากแดดสักประมาณ 20 วัน ก็จะได้ลูกบ๊วยดองมีสรรพคุณช่วยเจริญอาหาร กระตุ้นประสาท ขับพยาธิในท้อง และป้องกันพยาธิไส้เดือน ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้ต่อมในร่างกายขับหลั่งสารด้วย ใช้สำหรับแก้อาการเจ็บคอ คอแห้ง วิงเวียนหน้ามืดตาลาย ปวดฟัน เพราะมีสรรพคุณ แก้อักเสบและแก้ปวดได้

ซุปเนื้อลูกเล็บมือนาง

เครื่องปรุง

ลูกเล็บมือนาง 9 กรัม

หมูแดง 120 กรัม

น้ำ 4 ชาม

เครื่องปรุงรส

เกลือ เล็กน้อย

วิธีปรุง

ล้างลูกเล็บมือนางและเนื้อหมูให้สะอาด แล้วใส่หม้อเติมน้ำ ต้มให้เดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อนต้มต่ออีก 1 ชั่วโมงครึ่ง ดับไฟใส่เกลือ ปรุงรสกินได้ทั้งน้ำและเนื้อ

สรรพคุณ

บำรุงกระเพาะอาหาร ขับพยาธิ แก้กระหาย

หมายเหตุ

อย่าใช้ลูกเล็บมือนางมากเกินไป เพื่อมิให้เกิดอาการข้างเคียง เช่น สะอึกเรอ อาเจียน

ซี่โครงนึ่งบ๊วยดอง

เครื่องปรุง

ลูกบ๊วยดอง 2 ลูก

ซี่โครงหมู 180 กรัม

พริกแดง ครึ่งเม็ด (สำหรับผู้ที่ไม่กินเผ็ด ก็ไม่ต้องใช้)

เครื่องปรุงรส

เกลือ ครึ่งช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชาครึ่ง

แป้งข้าวโพด พอประมาณ

วิธีปรุง

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง คลุกเคล้าด้วยเกลือครึ่งช้อนชา และแป้งข้าวโพดอีกพอประมาณ ส่วนลูกบ๊วยดองบุบให้แหลก ใส่คลุกในซี่โคลงหมู่เช่นกัน เอาซี่โครงหมูที่คลุกเคล้าดีแล้วใส่จาน นำไปนึ่งสัก 10 นาที หรือจะนำไปลงไว้บนข้าวสวยนึ่งให้สุกก็ได้ เสร็จแล้วก็ยกเสิร์ฟได้

สรรพคุณ

ช่วยเจริญอาหาร เป็นอาหารชั้นดีสำหรับในฤดูร้อน