DooHealthy

อ้อย มีมากในเขตร้อน มีน้ำตาลอยู่มาก และให้แคลอรีมากทีเดียว อ้อยมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ช่วยสร้าง

สารเหลวในร่างกาย น้ำอ้อยสดใช้ป้องกันอาการร้อนในและสร้างสารเหลวได้

เวลาดื่มน้ำอ้อยสดจะต้องระวัง เพราะในน้ำอ้อยมีน้ำตาลอยู่มากถ้าผู้ป่วยที่ร่างการอ่อนแอ ดื่มมากเกินไป จะเกิดมีเสมหะขึ้นได้ง่ายวิธีที่ปลอดภัยคือ ฝานเปลือกอ้อยทิ้ง นำไปนึ่งให้สุกแล้วค่อยๆ กัด เคี้ยวดูดเอาน้ำทีละคำๆ จะช่วยป้องกันมิให้เกิดมีเสมหะและร้อนในได้

อีกประการหนึ่ง อ้อยให้แคลลอรีสูงมาก จึงควรให้เด็กที่ออกหัดกิน เพื่อมิให้เกิดร้อนในซ้ำเข้าไปอีก

น้ำอ้อยต้ม

เครื่องปรุง

อ้อย (สด) 240 กรัม

เหม่ากึง (รากแฝกหอม) 60 กรัม

แครอต (ราว 180 กรัม) 1 หัว

น้ำ 8 ชาม

เครื่องปรุงรส

น้ำตาลกรวด พอประมาณ

วิธีปรุง

ล้างอ้อย (ซื้อที่ปอกเปลือกแล้ว) ให้สะอาด แต่ละท่อนผ่าเป็นสี่ส่วน ล้างรากแฝกหอม เตรียมไว้ใช้ ขูดเปลือกแครอตแล้วหั่นเป็นแว่นเล็กๆ ใส่อ้อย รากแฝกหอม และแว่นแครอตไว้ในหม้อดิน เติมน้ำ ใส่น้ำตาลกรวด ต้มด้วยไฟแรงให้เดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 2 ชั่วโมงครึ่ง จึงใช้ดื่มได้

สรรพคุณ

บำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน เหมาะสำหรับทำดื่มได้ทุกฤดูกาล