DooHealthy

ใบหม่อน ก็คือใบของต้นหม่อน ซึ่งมีทั้งชนิดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติและที่เพาะเลี้ยงไว้ และพื้นที่ส่วนใหญ่ใน

จีนจะมีการปลูกต้นหม่อนไว้ โดยเฉพาะทางภาคใต้ซึ่งมีการเลี้ยงไหมกันมากที่สุด

ใบหม่อนใช้ขับลม แก้ไอ บำบัดอาการไข้หวัด ไอ หรือไอเจ็บคอ และยังใช้บำรุงตับ บำรุงสายตา บำบัดอาการตาแดง ปวดตา ซึ่งเกิดจากอาการร้อนในได้ผลดีมาก นอกจากนี้ ใบหม่อนยังมีสรรพคุณ บำรุงเลือด ห้ามเลือด และระงับเหงื่อด้วย

ซุปหมูใบหม่อน

เครื่องปรุง

ใบหม่อน 4.5 กรัม

ลิ้นหมูและตับอ่อนหมูอย่างละ 1 ชิ้น

แห้ว 6 ลูก

น้ำ พอประมาณ

วิธีปรุง

ขูดลิ้นหมูและล้างตับอ่อนหมูด้วยให้สะอาด ลวกน้ำเดือดเตรียมไว้ใช้ ปอกเปลือกแห้วและล้างให้สะอาด ผ่าเป็นสองซีก เตรียมไว้ใช้ ล้างใบหม่อนแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อ เติมน้ำพอประมาณ ต้มด้วยไฟแรงให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง ตักลิ้นหมูและตับอ่อนหมูขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ แต่งด้วยแห้ว ส่วนใบหม่อนให้ตักทิ้งไป กินได้ทั้งน้ำและเนื้อ

สรรพคุณ

บำรุงตับ บำรุงสายตา ขับลม แก้ไอ