โดยส่วนตัวแล้วผมขอแนะนำให้รับประทานสเต็กปลาที่ปราศจากสารปรอท ซึ่งมีคุณค่าโปรตีนสูง แคลอรีต่ำ ปลาลิ้นหมาหรือปลาตาเดียวขนาด 3 ออนซ์จะให้พลังงาน 80 แคลอรี กับไขมันเพียง 1 กรัมโดยประมาณ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตนั้น แม้จะมีแคลอรีเท่ากันกับโปรตีน แต่ทำให้อ้วนได้น้อยกว่าอาหารประเภทไขมัน (ซึ่งสเต็กจะมีไขมันอยู่มาก) กระบวนการทำงานในร่างกายคือ เราใช้พลังงานถึง 25 แคลอรี ในการเปลี่ยนอาหารประเภทคาร์โบไฮเดตร 100 แคลอรี ขณะที่ใช้พลังงานเพียง 3 แคลอรี ในการเปลี่ยนไขมัน 100 แคลอรี เพียงจำไว้เสมอว่าพาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภคไม่ได้หมายความถึงพาสต้าหนึ่งชามใหญ่ เพราะจริงๆ แล้ว พาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภคมีปริมาณเท่ากับไฮคกรีม 2 ก้อนเท่านั้น