DooHealthy

ผมทราบมาว่าวิตามินไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์หากปราศจากแร่ธาตุ แต่มีแร่ธาตุตัวใดที่ช่วยให้วิตามินทำงานได้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษหรือไม่ครับ

แน่นอนครับ ตัวอย่างเช่น วิตามินเอทำงานร่วมกับแร่ธาตุอย่างแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และสังกะสีได้ดีที่สุด วิตามินบีต่างๆ ก็ทำงานได้ดีขึ้นเมื่อมีแร่ธาตุกลุ่มดังกล่าว และยังรวมไปถึงโคบอลต์ ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม และโซเดียมด้วย สำหรับวิตามินซี มีแร่ธาตุห้าตัวที่พบว่าช่วยให้วิตามินซีมีประสิทธิภาพมากขึ้น ได้แก่ แคลเซียม โคบอลต์ ทองแดง เหล็ก และโซเดียม และสำหรับวิตามินอี ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม โซเดียม และสังกะสี