สมุนไพรชนิดนี้มีอีกชื่อหนึ่งว่า บลูเบอร์รี่ยุโรป เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชันยอด มีสารแอนโทไซยา

มีพืชกว่า 500 ชนิดด้วยกันที่อยู่ในตระกูล แอลเลียม แต่ตัวที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดดเด่นระดับซูเปอร์

แร่ธาตุทุกชนิดล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่แร่ธาตุต่างกับวิตามินคือ ร่างกายเราไม่สามารถสร้าง

วิตามินหลักที่ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระด้วยได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี วิตามินเอ: เป็นตัวเก็บ

พบในถั่วเหลืองและถั่วอื่นๆ เป็นไฟโตนิวเทรียนต์หรือสารอาหารจากพืชที่ใกล้เคียงกับฟลาโวนอยด์ เมื่อเข้าสู่