หนึ่งวันผ่านไปร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินไม่เพียงพอ ถ้าเป็นเช่นนี้สุขภาพจะทรุดโทรม ทั้งโรคภัยไข้เจ็บและความชราก่อนวัย ด้วยเหตุนี้วิตามินเสริมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเข้ามามีบทบาทอย่างมากในยุคปัจจุบัน