อาหารของคนป่วย ช่วยระบายท้อง เพิ่มน้ำนม สมัยนี้มีคนปลูกข้าวฟ่างกันน้อยมาก จึงหาซื้อข้าวฟ่างยาก

แก้เหน็บชา บำรุงร่างกาย ทำเชื้อหมัก ไม่เพียงเม็ดอ่อนของเจ้าเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายแล้ว

บำรุงร่างกาย สร้างสารอาหาร เสริมสมรรถภาพกระเพาะอาหาร ความเห็นของคนโบราณที่ว่าข้าวเหนียวมี

บำรุงเลือด อิ่มท้องได้นาน ข้าวที่เอ่ยถึงในหนังสือนี้มีมากมายหลายประเภท รวมทั้งข้าวเหนียว ข้าวเจ้าเม็ดสั้น

อาหารหลักของชาวเอเชียคือข้าว โดยเฉพาะคนที่อาศัยอยู่ในแถบเอเชียอาคเนย์ ข้าวคืออาหารที่สำคัญ